怎麼曬乾油茄好吃又漂亮

買新鮮肥美的茄子洗乾淨之後把茄子把去掉，接着將茄子切成均勻大小的茄子條，切完之後往茄子條上撒鹽並且攪拌一下，然後需要將茄子條放入蒸鍋中蒸一下，蒸到半熟就可以將茄子拿出來將水瀝乾，然後就將茄子擺開放到陽光下曝灑，曬的時候還需要將茄子進行翻面曬，曬乾後放進保鮮袋就好了。