蘋果可以和牛奶一起煮嗎

蘋果可以和牛奶一起煮，做法步驟：

1、將蘋果洗淨，削皮。

2、將蘋果切成小塊狀。

3、在牛奶中加入適當的冰糖，將牛奶煮開。

4、加入蘋果。

5、將蘋果放入牛奶內，稍煮片刻後盛起

不能，蘋果不能和牛奶一起煮是因為牛奶中蛋白質遇到蘋果中的鞣酸會凝固，影響食物的消化。

蘋果中含有蛋白質、礦物質、維生素以及鞣酸等，牛奶中含有豐富的微量元素以及礦物質，並且還含有一些蛋白質和脂肪等。一般來説蘋果和牛奶不可以一起煮的，因為蘋果中含有較多的鞣酸，而牛奶中含有較多的蛋白質，一起煮後容易形成凝塊，致使食用後營養成分不能很好的消化吸收，所以蘋果不能和牛奶一起煮。