貝貝瓜的做法
步驟/方式1
準備材料:貝貝瓜1個、橄欖油2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量。
步驟/方式2
貝貝瓜洗淨擦乾水分,去蒂後順着瓜身紋路切成小月牙形,用勺子刮除內瓤。
步驟/方式3
烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油,撒少許鹽和黑胡椒粉。
步驟/方式4
將貝貝瓜牙放入,刷一層橄欖油,撒上鹽和胡椒粉。
步驟/方式5
烤箱200度上下火預熱後,將貝貝瓜放入預熱好的烤箱中層,上下火,180度烤25分鐘左右。
步驟/方式6
中途12分鐘左右,將貝貝瓜翻一下面,繼續放入烤箱烘烤,直到其熟透為止。
步驟/方式1
貝貝瓜蒸蛋做法。
準備食材:雞蛋,牛奶,白糖,貝貝瓜外皮刷洗乾淨!這個南瓜不用削皮!因為它肉質比較細膩,蒸熟後連皮吃也不會有問題,不吃丟掉也很容易剝落。
步驟/方式2
然後立起來,切掉一個蓋子。 一定要小心啊,切的時候一定要固定住別滑刀了!
步驟/方式3
切完後,得到一個南瓜蓋。
步驟/方式4
用小勺把南瓜籽挖乾淨,觀察下空腔大小,要是想要多盛一點蛋液,可以把南瓜肉也挖掉一些。
步驟/方式5
現在空南瓜(帶蓋)先上鍋蒸,水開後,大約10分鐘,可以用勺子戳南瓜肉,能戳動但不會戳爛的程度就可以了。
步驟/方式6
蒸好後它體內盛滿了凝結的水汽
步驟/方式7
雞蛋打成蛋液,加入牛奶和白糖混合。
步驟/方式8
想要口感更順滑,可以過一次篩。
步驟/方式9
準備好蛋液,南瓜也差不多不燙手了,你會驚奇的看到,剛才它肚子裏的水不見了,被它自己吸收了
步驟/方式10
雞蛋液灌進去,比切口稍微低一點點,因為可能會膨脹。
步驟/方式11
蒙上一層保鮮膜,戳幾個眼以透氣,會讓雞蛋糕蒸出來更平整,然後二次上鍋蒸,為了防止把握不好蒸爛掉,可以墊個盤子或者碗,只是會比直接蒸要慢很多。
步驟/方式12
水開後,中火大約蒸15-30分鐘,蓋子蓋上就是一份完整的甜品了。
步驟/方式13
揭開蓋子黃澄澄的,貝貝瓜蒸蛋即成了。