丁香在調料中作用

丁香做調料可以起到調味、增香、提高風味、祛腥羶、脱臭異的作用，平時還可以用來泡茶喝。丁香是桃金娘科植物的一種，它的果實與花還有根都能入藥，也可以當調味品食用，很多人在做菜時都喜歡加入適量的丁香。