天麻怎麼切

天麻價格昂貴，一般採摘以後經烘乾後保存。烘乾後的天麻質地較硬，不做處理前不易切斷。而且傳統的切片方法需要切片時間長，還容易粘刀，應該烘軟後再進行切割。

首先將天麻按大小分類，清水洗乾淨以後放入框內濾幹水分，在70攝氏度左右烘軟，並趁軟時切片。