定州八大碗哪個最正宗

通達花園酒店。

通達花園酒店：這個是定州最早的，最有名的傳統老飯店。

八大碗是定州的傳統宴席上的經典菜，也是河北非物質文化遺產之一。正定八大碗主要包括四葷四素。四葷以豬肉為主，四碗肉分別是酥肉、扣肘、扣肉、方肉。四素一般選料為海帶、粉條、豆腐、時蔬為主。葷菜不油膩，素菜不寡淡，與主食相配，吃起來滿口留香，回味無窮。