鮎魚燉完苦是怎麼回事

可能是在殺魚的時候，把魚腹裏的黑膜或者魚膽碰破了！

添加適量的食醋以及葱段進行調味即可。燉完的魚口感很苦，儘量不要繼續食用。魚在烹飪之前需要將魚裏面的黑膜以及魚膽去掉，這樣可以避免魚肉變苦。魚肉在烹飪之前可以用適量的白酒塗抹在魚身上，靜置十分鐘左右，沖洗乾淨再烹飪即可，這樣可以避免魚肉變苦。不能吃了，只能丟掉處理。