鹽煎牛肉的家常做法

做法如下

1、首先將牛肉用清水沖洗乾淨，切成塊，放入盛有清水的鍋中，然後用猛火煮沸後再煮5 分鐘，撈出牛肉

2、倒出鍋內的湯，注入清水，等到清水燒開放入熟牛肉，用慢火煨煮20 分鐘左右，最後加入適量的食鹽和花椒，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。

食材明細

牛肉400g、葱段、薑片、醃肉醬、醃肉聊、生抽、白糖、孜然、黑胡椒粉、白酒、油、味精、芝麻醬、香油、鹽、涮鍋料、生抽、白醋、白糖、香菜末、葱末、芝麻、辣椒油、味精。

1、所有材料準備好。

2、把牛肉洗乾淨後切薄片。

3、放入所有的調料拌勻。

4、放入冰箱裏醃製一小時以上。

5、碗裏放入鹽，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮鍋料，味精調勻。

6、放入芝麻醬和香油調好。

7、加點水繼續調勻，最後放入一點辣椒油就可以了。

8、平鍋裏放入少量的油後放入肉片煎，肉變色就可以使用了。