牛頭肉的家常做法
來源:魅力女性吧 2.59W
1、紅油牛頭肉
材料:熟牛頭肉250克。蒜末20克,香菜20克,紅油10克,麻油10克,味鮮醬油10克,白糖3克,醋3克,精鹽2克。
做法:牛頭肉切成薄片,放入開水中燙透,撈出,控於水分。香菜擇好洗淨,切成段。取一小碗,放入白糖、精鹽以及10克開水拌勻,待其溶化,放入蒜末、醋、麻油、紅油、味鮮醬油拌和均勻,對成味汁。牛頭肉放入盆中,加入香菜段,澆上對好的味汁拌勻,裝盤即可。
主料
牛頭肉500克,尖椒1根
輔料
色拉油適量,葱薑蒜適量,鹽適量,醬油適量,雞精適量
1,牛頭肉切塊
2,起油鍋放葱薑蒜和小米椒
3,放牛頭肉
4,加醬油
5,加鹽翻炒
6,放尖椒
7,炒熟,加雞精出鍋