紅茶菌是鹼性嗎

紅茶菌菌液中含有一部分茶葉的浸出物、活的微生物及其代謝產物，這些物質主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。

紅茶菌一直被飲用它的人們認為是一種對人體有多種保健作用的健康飲品。從以上成分分析，紅茶菌液是酸性的。

紅茶菌是鹼性嗎

紅茶菌不是鹼性。

紅茶菌又稱為“海寶”，是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在茶糖水中共生髮酵而成的。

紅茶菌是微生物的聚合體，漂浮在液麪上，呈乳白色。而菌母呈黃褐色或棕紅色，漂浮在膜下或菌液中。

紅茶菌是一種有着悠久歷史的民間傳統食療飲料，富含維生素C、大量有機酸、糖類、氨基酸、卵磷脂及紅茶中的有效成分，營養豐富，可滋補強身。並且其含有3種對人體有益的微生物(酵母菌、乳酸菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，提高免疫力。