撈涼粉吃法大全

第一步、容器裏倒入一碗豌豆粉，再倒入一碗清水，先用用筷子攪拌均勻至沒有顆粒。

第二步、接着在鍋裏倒入5碗清水，水燒開後，加入一勺食鹽，然後再一邊倒粉漿，一邊不斷攪拌，一直攪拌，防止底部糊鍋，差不多攪7分鐘左右即可。

第三步、粉漿的顏色發白變得透明就可以關火了，然後倒入到容器裏自然冷卻凝固就行。經過一下午的凝固，涼粉做好了，非常的Q彈爽滑，咱們把它倒扣在案板上，然後將涼粉摟成長條，放入到碗中。加入鹽，一勺生抽，一勺香醋，兩勺蒜水，兩勺油潑辣子，最後來點黃瓜絲就可以了。