清涼湯的做法大全

材料

用法醃青菜50克、綠葉菜200克、雞蛋2個，湯1000克，熟油35克，精鹽、胡椒粉、味精、葱花、香油各適量。

做法

1、醃青菜洗淨切絲，綠葉菜擇洗乾淨，雞蛋磕入碗中攪散。

2、鍋置火上，加湯燒開，加入熟油，菜葉和醃青菜，煮至菜葉斷生後改小火繼續燉煮，慢慢倒入蛋液攪成蛋花，加精鹽，胡椒粉、味精調味。

3、湯再次燒沸後起鍋盛入湯盆內，撒上葱花，滴入香油即成。

清涼湯配料如下↓

1、冰白木兒紅藻湯

將白目兒，紅藻，冰糖，一同放進高壓鍋裏燒，等到高壓鍋開始叫的時候換小火在繼續燒15分鐘，就可以關火.等高壓鍋冷卻後打開，裝大碗冷卻放冰箱就可以了！

2、綠豆湯

綠豆洗淨約一小碗，加5碗水，加冰糖，一同放高壓鍋，待高壓鍋開始叫的時候2分鐘就可以關火，冷卻，放冰箱就可以了