紫薯能抽真空保存嗎

   紫薯可通過真空包裝保鮮的。

玉米、南瓜、土豆、紫薯等都可通過真空包裝保鮮。

     番茄、花菜、青椒、茄子等則不可採取真空保鮮。

     因真空包裝過程中會把包裝袋內的空氣抽出來，會產生較大的壓力，如果是比較鮮嫩的蔬菜，將會把蔬菜壓壞。稍硬一些的蔬菜比較適合用真空包裝。

       真空保鮮蔬菜注意事項：

      1、真空包裝機包完後，在常温下保存最多一週，一般是3-7天，有時還不如沒有真空包裝採用噴水保鮮時間長。

     2、蔬菜在真空包裝前進行過一次滅菌（高温滅菌，滅菌劑滅菌等方法），可保存1-3個月不等，根據不同的蔬菜來確定。

     3、如是加工類的蔬菜通常採用高温滅瞬時滅菌的方法，包裝前殺菌，真空包裝後二次滅菌，可保存半年。