咖喱的吃法

奶油咖喱蟹

食材：海蟹4個、咖喱20g、奶油25g、洋葱1個、青紅椒200g、大蒜6瓣、麪粉15g、白酒適量、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量

1)用刷子將蟹洗淨，扳開，去除胃與底蓋，切大塊，蟹蓋用水煮開待用。

2)青紅椒切塊，(紅辣椒要有辣味的)洋葱切塊，鍋熱放黃油，放麪粉炒香待用。

3)鍋熱放黃油，放蒜末爆香，放洋葱塊煸炒一會兒，放咖喱粉煸炒。

4)放入蟹塊煸炒一會，放鹽，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青紅椒，煮8--10分鐘。

5)視蟹汁的多少，再放入一些炒好的麪粉，輕輕攪拌，煮二分鐘。

6)把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好，裝盆，既可!