牛蛙和鮎魚到底算不算海河鮮

當然不算。

牛蛙和鮎魚生活在淡水中，不是海鮮。只有出產於海里的可食用的動物或植物才能稱為海鮮。

牛蛙俗名美國水蛙，屬於兩棲綱、無尾目、蛙科動物。因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙。牛蛙經濟價值較高，體大肉肥，體重可達0.5-1.0kg，肉可供食用，皮可以製革。牛蛙的腿肉肉質細嫩、味美，是重要的出口食品，內臟等部分可以加工成飼料。

牛蛙50年代末首次引入我國。在我國經過近20年的快速發展之後，現已經成為特種水產養殖的主要品種之一。