一蘭辣椒粉 - 配料

配料：

幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化。

做法：

1、將幹辣椒除幹粑。

2、烘乾辣椒。

3、將辣椒剪成段。

4、剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角一起炒香。

5、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。