發酵罐用塑料瓶代替可以不

受發酵原料種類及構成理化性質特殊的影響，發酵罐要耐腐蝕，且耐擠壓不易變形，故少用塑料瓶較好，可改用穩定性狀較好的瓷性材料即可

發酵用的塑料桶一般選擇LLDPE原料生產比較好，滾塑工藝的牛津桶。

它可以耐高温耐冷凍，耐酸鹼腐蝕，化學性能穩定，使用壽命長久，不易老化。

也便於清潔，衞生性高。

它的韌性很好，對於暴力衝擊有很好的耐受力，不易破損。

規格尺寸齊全，廣泛適合各類行業使用。

根據使用性能，選擇使用性能合適的塑料產品，選擇正常市價的產品。

不要使用過於廉價的任何材質的容器，接觸食品類產品。

塑料產品接觸食品，務必明確純新料生產加工。