玉米油幾級是最好的

玉米油一級是最好的。

油分四個等級，一級。目前食用油劃分為一級、二級、三級、四級 。

      購買時要注意查看產品外包裝上的註明。此外，國家規定食用油是否含轉基因成分也要在標籤説明，購買時可查看標籤，有針對性地選購。         那麼，除了看標籤，我們還有什麼方法可分辨玉米油的等級呢對此，專家認為：一要看顏色，一般來説，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好三要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。 

一級好。

根據國家相關標準，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，依次從較低的4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。不同級別的食用油各項成分和質量的限定值不同，在用途上也有所區別。

一級油和二級油的精煉程度較高，經過了脱膠、脱酸、脱色、脱臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低温下不易凝固等特點。

精煉後，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同時也流失了很多營養成分，如大豆油中的胡蘿蔔素在脱色的過程中就會流失。

三級油和四級油的精煉程度較低，只經過了簡單脱膠、脱酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由於精煉程度低，三、四級食用油中雜質的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿蔔素、葉綠素、維生素E等。

其實這些“級別”指的是食用油精煉程度。食用油精煉是指提煉出食用油裏的一直物質，使其穩定性更強，保質期更久，煙點炒菜時油開始冒煙的温度叫2煙點越高。你可以看到，精煉程度也就是“級別"越高，食用油的色澤就越淺越清亮，但精煉時把食用油裏的營養成分也提煉出去了。

如果使用家用榨油機自己榨就不用買一級精煉油，自己榨油，現榨現吃，不用擔心油放久了不新鮮，而且家用榨油機的物理壓榨法最大程度保留食用油的營養。

玉米油一級是最好的玉米油，因為玉米油是比較香的，不比花生搖那種有點臭臭的，如果有人吃得慣玉米搖的話，是覺得他是非常香的一種油，所以一一級玉米油是最好的。