醬豆子發白怎麼辦

不能吃了。如果少的話，就放棄吧。如果醬豆多的話，把發白的一層和靠近發白的一層都去掉，然後用高度糧食白酒小半碗澆進容器裏，然後做好密封。一般鹹菜發黴都是密封不好和器具不幹淨造成的。