高壓滅菌鍋温度超過設定温度

高壓滅菌鍋温度超過設定温度，建議放到一邊冷卻，如果設定温度較高，超出壓力鍋承受壓力，安全閥自然會排氣如果高壓時未排冷空氣，同樣温度，未排冷空氣壓力會高於排空冷空氣壓力。

有的高壓鍋不會自動加熱，只會持續加熱，會使高壓鍋壓力一直上升，這是非常危險的，需要自行控制温度、壓力。