死麪可以做什麼

死麪就是沒有發酵的麪糰，這種面用途很廣，所有的麪條都是死麪製作的，還可以做餃子皮，烙薄餅，做面片湯，另外死麪在恰當的温度濕度環境下可以發酵成為發麪，然後做包子饅頭什麼的

死麪 可以烙餅和製作麪條。麪粉在製作麪食的時候一般有兩種辦法，一種辦法是把麪粉發酵，這種麪粉叫發麪，發麪是蒸饅頭和做蛋糕用的，另一種辦法是死麪，可以直接烙餅和做麪條。

死麪可以做水餃、蒸餃，拉麪、麪條，烙薄餅等食物。用小麥粉加清水加適量的食鹽或打入一個雞蛋，和成的面叫死麪，死麪食物涼了就發硬。