鴨胗裏面為什麼是藍色

鴨胗裏面為啥是藍色的 可能是鴨胗裏面的元素和鹽發生了反應，也有可能鴨胗沒有清洗乾淨，鴨胗的那一層皮是要去掉以後才能下鍋的， 至於下鍋後藍色是因為鴨胗本是鴨的胃， 胃靠近膽， 膽汁是綠的 ，洗乾淨下鍋不會出現這種問題。