豆沙卷饅頭的三種最漂亮做法

食材：麪粉150克，豆沙25克，酵母適量蘇打粉適量，鹽少許，水適量

步驟：

1、酵母用温水化開加入蘇打粉和鹽加入酵母水慢慢拌成棉絮狀揉成麪糰。

2、麪糰揉出空氣。

3、揪一個麪糰擀成大餅在上面均勻抹上豆沙卷成長條。

4、切成一塊塊然後兩個疊一起一壓兩邊一扯。

5、放入蒸籠二次發酵十分鐘然後冷水入鍋蒸十五分鐘，五分鐘後開蓋即可。

原料：麪粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。

做法步驟：

第1步、温水245克，酵母5克，白砂糖10克，攪拌勻。

第2步、倒入麪粉500克。

第3步、揉成光滑的麪糰(揉一百下以上)

第4步、發酵2倍大小。再次揉麪團，(揉一百下)排汽。

第5步、取部分麪糰，揉成長條，按扁。

第6步、把自制豆沙搓長條，放入麪糰中間。

第7步、上下兩邊捏緊，切2斷(因為很長)，稍微搓圓搓長。

第8步、均勻切塊，翻過來，按圓按扁。

第9步、靜置發酵2倍大小。

第10步、不想浪費豆沙，可以做花環狀豆沙卷。

第11步、大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。