牛蹄筋的熱量是多少

每100g151大卡。

牛筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，牛筋的熱量(以100克可食部分計)是151大卡(631千焦)。

每100克牛筋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

1、牛筋有益於美容護膚

牛筋中含有豐富的蛋白聚糖以及膠原蛋白，且脂肪含量也比肥肉低，又不含有膽固醇。牛筋廣泛分佈於，軟骨，結締組織。現代分子生物學研究牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白，基質硬蛋白是一羣有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成，多吃牛筋有益於皮膚，能增強皮膚的彈性，延緩皮膚的衰老，抗皺美容。