中國人均牛奶一年攝入量

《中國居民膳食指南》建議每人每天飲奶300克。1988年，《中國居民膳食指南》就明確提出“300克牛奶計劃”，即建議我國居民每人每天攝入相當於鮮奶300克的奶及奶製品。

奶類主要提供蛋白質、鈣和維生素B1、B2等，是膳食中鈣、優質蛋白質的良好來源。牛奶中蛋白質含量平均為3%，乳類的蛋白質屬於優質蛋白，其必需氨基酸比例符合人體需要，因此在機體中的生物利用率很高。