幾斤鮮葉做一斤白茶

一斤茶葉需要4－5斤鮮葉。

茶葉（幹茶）是採摘茶樹鮮葉為原料製成，茶樹鮮葉水分含量為75%，幹物質為25%，但常因芽葉部位、採摘時間、茶樹品種、茶樹長勢等因素存有差異，一般情況下一斤鮮葉可製成0.2－0.25斤幹茶，而4－5斤的鮮葉則可以製成一斤幹茶茶葉。

鮮葉的水分含量，一般在75%左右。但常因採摘的芽葉部位、採摘時間、氣候條件、茶樹品種、管理措施、及茶樹長勢等因素的不同而有差異。芽葉中的含水量，以莖梗最高，其次是芽，葉片的含水量則隨着葉片的老化而減少，即嫩葉含水量比老葉要高。

幾斤鮮葉做一斤白茶

白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。每種品級茶葉一斤乾白茶需要的茶青量是不一樣的。如：白毫銀針3.6-4.1斤白牡丹3.9-4.5斤壽眉4.2-5斤如果是雨天的茶青，需要的量則需要更多的。