一斤鮮肉和一斤凍肉一樣重嗎

不一樣重。冷凍肉偏重。因為鮮肉水分會蒸發的，冷凍起來的肉不僅口感不好，而且水分還會被冷凍在肉裏揮發不出來，那樣會增加肉的重量。比如水冷凍成冰塊後，營養價值不會轉變。從營養學角度來説，鮮肉冷凍後營養價值也不會變，是可以吃的。