紅油粉是什麼

紅油粉是全州的特產，一般情況下，紅油米粉就是出榨米粉。所謂出榨米粉，就是剛榨出來的新鮮米粉，因此更準確地説應該是"初榨米粉"。紅油米粉就是出榨米粉。所謂出榨米粉，就是剛榨出來的新鮮米粉，因此更準確地説應該是"初榨米粉"[f1]。米粉榨了來後，再將米粉泡在冷水裏，接着取適量在開水裏燙上幾秒種不等，之後裝於碗中，加入早已準備好的鮮湯，最後加上適當紅油就可以了。