山西太原蒸饅頭的做法

主料 2種

麪粉適量，水適量

輔料 1種

鹼面適量

烹飪

1第一步當然就是和麪咯，不過需要注意的就是麪粉和水的比例，水太多和出來的面太軟吃起來沒嚼勁

2和好面以後要醒一下面，然後在開始揉麪！來來回回要多揉一會，直到面的表面光滑就可以了

3把面搓開然後一個一個切塊，就可以蒸啦！記住蒸籠底部要抹上一些油，這樣饅頭的底部不容易沾！

4大概蒸45分鐘左右