巴西咖啡產地分佈圖

巴西分為26個州，其中一半（13）有咖啡種植園或農場。但大部分咖啡種植在該國東南部地區，包括巴伊亞州，聖埃斯皮裏圖州，米納斯吉拉斯州，巴拉那州和聖保羅州。

米納斯吉拉斯州是迄今為止巴西最重要的咖啡生產州，因為全國近一半的咖啡生產都在那裏。該地區豐富的土壤和較高的海拔使其成為種植該國最着名的特色咖啡的完美選擇。

米納斯吉拉斯州是四個主要產區的所在地：

馬塔斯德米納斯（Matas de Minas） - 坐落在大西洋森林中，因此，該地區大部分都是小型農場。氣温温暖潮濕，該地區的景觀相當不平衡。該地區也因其嶄露頭角的特色咖啡生產而聞名。這裏種植的葡萄品種通常很甜，帶有巧克力或焦糖味。

該國第二大咖啡種植州也是羅布斯塔咖啡的最大生產國。但這並不是説你不會在這裏找到任何特色咖啡。

聖保羅的名單有兩個原因：它是該國主要咖啡出口港桑托斯港的所在地，也是兩個種植優質咖啡的地區的所在地。

摩吉安娜 ，這塊區域非常接近於Minas南部。咖啡種植在灌木、草地和其他植被之間。在這片區域裏有很多種植家庭，其中一部分採用傳統的大型農場運營方式，有些則採取小規模現代化的運作方式。現代科技混合山體咖啡種植文化造就了最高品質的咖啡生豆。

與其他地區相比，巴伊亞對於咖啡界來説相當新鮮，因為咖啡自20世紀70年代以來才在這裏種植。然而，它已經因使用優質豆類和高科技農業技術而受到歡迎，特別是在該州的Cerrado和Planalto da Bahia地區，那裏的生產率是該國最高的。

巴拉那的Norte Pioneiro地區擁有密集，高產的咖啡農場。這裏只種植阿拉比卡咖啡豆。