冷凍小青龍需要放尿嗎

需要冷凍小青龍蝦是沒有排尿的，烹飪之前需要先排尿再進行烹飪，因為放尿之後再烹飪沒有異味，食用口感更好。

小青龍洗淨放尿，用一根筷子從其尾部插入腦部進行固定，使之不能彎曲。將龍蝦放入滾水中煮約6min，即刻撈出，浸冰水，使其迅速冷卻。待其冷卻後，將龍蝦頭尾分離，取出龍蝦肉，將其撕成條狀。