巴盟肉丸子的做法

用料：豬肉2斤，雞蛋1個

調料：葱花，薑末，鹽，雞精，土豆澱粉，蠔油，老抽

做法：1.首先準備二斤豬肉，給它做成肉餡，最好選擇肥瘦相間的。

2、做好的肉餡放入碗中，加入葱花、薑末，再來一個雞蛋，加入鹽、雞精調口。

3、再加入生抽跟蠔油，再來點老抽調教顏色，最後加入一大勺的土豆澱粉，用手抓拌均勻，順着一個方向攪打上勁。

4、攪好以後，抓一把肉餡兒，做攥拳頭的動作，使肉餡從虎口處擠出。

5、起鍋燒油，待油温六成熱把團好的丸子下入鍋中。這個過程很漫長，不要着急，小火油温一個一個給它下入鍋中，全部下入鍋中用中火繼續炸，火定不要太大，炸至外酥裏嫩，撈出控油即可。

炸丸子的製作方法很簡單，咱們把肉切成顆粒，然後再加入粉面，雞蛋以及桂皮，香葉，八角等香料的粉末，然後再擠成丸子形狀下鍋炸炸制，外表酥脆就好了，內蒙炸丸子非常簡單，好吃，大家可以試一下