像藕尖一樣的帶刺菜叫什麼

在南方水鄉有一種很受歡迎的食物，名為藕帶，它是蓮的幼嫩根狀莖。藕帶與蓮藕實際是同源器官，在生長過程中，藕帶膨大就發育成了藕，通常為白色，黃色，粉黃色，最適合在夏季雨後採摘。削去皮的藕帶潔白如玉，口感也很脆爽，由於時令性強，在菜場裏出售的價格通常都不便宜。然而，長在水底的還有另一種形似藕帶的蔬菜，味道也很美味，它就是芡實莖。