長帝30升烤箱怎麼做泡芙

材料：黃油40g，低筋麪粉40g，糖粉8g，清水100g，低粉70g，黃油50g，鹽2g，糖粉4g，雞蛋液（全蛋蛋液）120g。

步驟：

1、將低粉和糖篩入軟化的黃油，攪拌均勻，用保鮮膜上下包住擀麪杖擀平，放入冰箱冷凍15分鐘。

2、清水+黃油+糖+鹽一起放入鍋中，開火至黃油融化，改小火，改小火，改小火，篩入低筋麪粉，攪拌均勻，關火冷卻。

3、摸着不熱之後分4次加入雞蛋液，每加一次攪拌均勻再加下一次，完全攪拌均勻後擠入裱花袋。

4、烤盤鋪油紙，擠入烤盤，8個或者9個，拿出冰凍的酥皮，做了幾個就切成幾分，分別蓋在泡芙上，預熱烤箱。

5、長帝30L烤箱，温度超高，150度20分鐘轉—120度25分鐘—100度8分鐘，正常温度烤箱180度20分鐘—160度30分鐘，130度10分鐘。