油炸蘭花乾的做法

主料，白豆腐乾 (3塊)

調料，五香大料適量， 玉米油（油炸用） (300ml) ，高湯 (200ml) ，鮮醬油 (1勺) ，香醋 (0.5勺) ，白糖 (3克) ，鹽 (3克) ，胡椒粉 (1克)

1 準備白豆腐乾3大塊，約半斤。

2 將豆乾切成長寬大約6-7釐米的小塊。

3 取一個小豆乾，邊緣放一根竹籤。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。

4 切好的豆腐乾

5 切好所有的豆腐乾

6 鍋裏倒入半鍋油，加熱至7成熱，放入切好的豆腐乾中火炸。

7 豆乾經過油炸明顯變大。

8 基本炸好的蘭花幹。

9 將炸好的蘭花幹放入小鍋內，加入五香大料。

10 倒入高湯一碗。

11 高湯最好漫過蘭花幹。調入醬油，醋，白糖，鹽等調料，大火燒開改小火慢煮5-8分鐘。

12 出鍋前淋少許麻油，灑胡椒粉。

13、美味又好吃的油炸蘭花乾的做法完成開吃了。

油炸蘭花乾的做法

做法：

1、準備食用澱粉，將蘭花浸入澱粉中攪拌一會，並取出放入盤中。

2、向油鍋中倒入適量的油加至七分熱。

3、將攪拌好的蘭花片一片片放入鍋中，直到炸好撈出即可。