醋瓶子放久了裏面有白膜原因

1、醋里長的“白膜”很可能是毛黴產生的黴花浮膜。

2、毛黴在環境中廣泛存在，喜歡在高温、高濕以及通風不良的條件下生長。毛黴在食品工業中用途很廣，可用於澱粉發酵，分解大豆蛋白，還可用來做豆腐乳、豆豉等，但這些菌都是專門篩選過的，不產生毒素，也不會致病。

3、如果醋長白毛單純是毛黴引起的，去除黴花浮膜繼續吃不會有多大問題。但空氣中還有別的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能會帶來健康威脅，因此，長了白毛的醋最好不要繼續食用。解決方法：2、根據自己家庭的食用量選擇不同容量的醋，比如家庭人口較多可以選擇大桶或大瓶的醋。但如果只有兩三口人，則選擇小瓶醋就可以了，避免存放時間過長。

因為大家都知道。不僅僅有酸味，而且還有香甜香甜的味道。有些醋的顏色看起來也很好看。那些顏色看起來很誘人的味道很香甜的，它們會導致促產生漂浮物的主要原因就是因為微生物喜歡在醋裏面遊蕩。醋裏面有醋酸，而微生物特別喜歡醋酸。如果醋酸的濃度是非常大的微生物呢就會離開。在濃度非常大的情況下，就不會有白色的漂浮物了。

白膜是俗稱的醋蛾子，其實是一種醋發酵過程中所用的菌，叫做膠膜醋酸桿菌，對人體是無害的，可能樣子不太好看，但是可以吃的！