赤貝怎麼保存

可以放入冰箱保存，把鮮扇貝分開裝入保鮮袋中，再放入冰箱。

一般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裏充滿異味，生的海蠣子和扇貝購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防濕橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2到4個月，主要取決於它們的新鮮度和質量。

儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。

如果實在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右 要不就放到水裏用加氣泵打氣存的時間長。