羊油怎麼處理最好吃

需要準備茄子適量、西紅柿適量、羊油適量和青椒適量。

將準備好的食材放在羊油裏烹炸，熟了之後再將鍋內放油，加入西紅柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟並加入蒜末，關火後翻炒均勻，即可出鍋。

方法如下：

1、茄子去皮洗淨2、茄子切三角塊

3、西紅柿、青椒切塊並把鍋內放羊油加熱

4、放入茄子炸熟分次將茄子全部炸熟

5、鍋內放油，加入西紅柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟並加入蒜末，關火後翻炒均勻，即可出鍋

1、鍋內不要放油，直接將羊油洗淨後放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份

2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小

3、小火熬着，讓羊板油慢慢的將油煉出

4、當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，説明油已經出盡，此時就可以關火

5、當油温晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩着倒入另一隻不粘的小鍋中，將油渣濾除

6、加入辣椒醬、花生油，重新放到小火上，慢慢的繼續熬製，要不停的邊熬邊攪拌

7、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火

8、關火後晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中

9、等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存。

主料

羊油200g麪粉1000g

花椒粉6g鹽6g

葱花適量黑芝麻30g

核桃仁30g杏仁30g

花生仁30g

羊油麪茶的做法步驟

1、炒麪。麪粉放在乾淨的鍋裏幹炒，炒至微黃，炒好後需要過篩，因為會有小面塊。炒好後備用。

2、葱選葱白部分，切碎。黑芝麻、花生、核桃、杏仁炒熟或炸熟，這幾種堅果可隨自己的口味添加，不加也可以。

3、羊油切碎，鍋中炒出油，油炸可瀝出，也可留着，個人人為留在麪茶裏比較好吃。

4、羊油炒好後依次加入花椒粉、黑芝麻、鹽、麪粉、堅果，關火攪拌均勻即可。

5、這是最後炒好的麪茶，可以保存起來，隨吃隨取。

6、最後介紹一下吃法：麪茶與水攪和均勻，煮沸即可，具體面茶與水的比例可根據自己口味調節。