毛豆滷大腸完整版

食材：五花肉200g，清水，毛豆100g，桂皮，八角，香葉，蒜頭，花椒，醬油，蠔油，白砂糖。

1、首先將買回來的五花肉洗乾淨切成片，倒入鍋中煸炒三分鐘，等到五花肉的豬皮略呈焦黃色，然後往鍋中加入一大碗的清水

2、接着將毛豆剝好，清洗乾淨，然後把清洗好的毛豆倒入鍋中，，接着往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉，花椒和蒜頭，然後往鍋中加入兩勺的醬油，接着往鍋中加入一勺的蠔油，然後往鍋中加入一勺的白砂糖，開小火慢慢滷半個小時

3、等到鍋中的水份所剩無幾了，就可以開大火收汁了。