只有深海魚可以做刺身嗎

1、不是。

2、實際上還是有零的魚都可以用來做濕生，但無鱗的魚就不適合做，如鰱魚等就不適合做，因為無鱗魚都會有一些粘液很難處理。鱈魚還要注意看魚的產地，凡是水塘養出來的不要網箱的魚儘量不要在乾淨的河道上的網箱還是可以要的，最好的是泉水魚，清水河魚，水庫魚實在沒有鄉下清水塘養出來的魚也是可以的，選魚的時候看着魚是否生猛，鼻塞，是否有雜物，要挑那些生猛於塞乾淨的魚，注意，一定要是活魚死魚切不可用來做刺身。