大片子魚怎麼做好吃
來源:魅力女性吧 2.78W
/原料
烏魚 (1條)
薑末 (1塊)
葱末 (4顆)
開水 一鍋
油 20ML
醬油 少量
澱粉 1勺子
第1/首先:你要學會切,因為在切這個步驟上,對於魚身,和肉質有莫大的關係,這關係到口感的問題那應該怎麼切呢首先我們得摸清楚魚骨的紋路,然後,你就順着魚骨的紋路進行切割,在這個過程中,因為你順着骨得紋路切,會順便把骨頭都出了,那麼一會吃的時候會更方便。
第二,你把魚肉都分段切後,你就可以拿油,鹽和澱粉進行混雜,當然你得動手!!
第三,當然就是把魚肉放進盛滿開水的鍋裏,最多五分鐘,就可以拿上來,然後你得夾着葱薑末,染着醬油和油吃。這樣可以僻除腥味!!完成