清蒸燕子魚怎麼做好吃

燕子魚清蒸吃是不錯的選擇，首先我們要把燕子魚清洗乾淨才行，之後要準備好醬油，生薑，還要準備好香油少許，首先要把醬油倒入到盆中，把燕子魚完全的掩蓋住才行，然後再盆中再放上一小勺的乾薑末，我們把燕子魚放入道小盆中就可以了，之後就可以開始醃製的工作，大約需要醃製上兩個小時的時間，之後我們就可以把燕子魚撈出，直接放到盤子裏面，之前醃製燕子魚的湯料，需要我們澆到盤中的燕子魚上，生薑我們切片之後，可以放到魚身上，在其中滴上幾滴的香油。最後就可以把燕子魚放到籠屜裏面開始蒸，小火進行加熱，只需要加熱十分鐘，清蒸燕子魚就製作好可以吃了。

清蒸燕子魚的做法1.燕子魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨2.在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放葱段，放上魚，魚身上擺上葱姜3.蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右4.蒸好的魚5.倒掉魚盤中的湯，去掉葱姜，澆上蒸魚豉油在魚上擺放葱絲、紅椒絲6.炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味7.去掉花椒，熱油倒在魚上即可