烤串籤子老糊怎麼回事

烤串籤子，老胡怎麼回事

那是肉粒小了，火直接上來後就對着籤子，所以就糊了，肉類切成長方形的，儘量讓簽字不要接觸到火，火上來後，讓他直接烤到肉的面上，這樣簽字就不會糊了，在做烤串的時候，如果簽字進烤活就容易斷，吃的時候也不方便。