陳醋與白醋 - 哪個更殺菌

白醋殺菌效果更好，白醋中醋酸濃度更高，陳醋更多的是香料，一般不用於殺菌。

1、白醋有消毒殺菌和清潔的作用，米醋、陳醋等因為裏面加了其他原料，清潔、殺菌的作用比白醋差，所以需要殺菌儘量用白醋。

2、白醋色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。