石蓮子怎麼食用

材料：大骨肉400g，紫山藥半條，石蓮子200g，荸薺6顆，葱花、鹽、白胡椒粉、香菇精適量。

做法：

1、大骨洗淨後用冷水小火煮出血渣後，用水再次洗淨，加入蓋過大骨的水及對切的荸薺用大火煮滾後轉小火熬煮30分鐘。 

2、石蓮子洗淨備用，紫山藥去皮後洗淨切塊。 

3、待大骨滾過30分鐘後，斟酌狀況再略添些水，然後放入石蓮子及山藥，並加入調味料。

4、水滾後轉小火慢煮15分鐘到石蓮子鬆軟即可食用。