紅酒口感怎樣區別

在葡萄酒當中，白葡萄酒的口感微酸，口味醇香，回味甘甜，無澀口感，紅葡萄酒入口較酸，香味濃郁，回味先澀後甜，桃紅色葡萄酒的口味則處於二者之間，入口略酸，香醇自然，回味略澀，之後甘甜，而紅幹則是這其中紅葡萄酒的口感 基礎上再略苦一些。

紅酒開瓶後，醒一會，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嚐紅酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對均衡，酸澀消散較快，醇香綿長，口感圓潤香味和口感有階梯感。

通過看葡萄酒的顏色，來判斷酒是否在適飲期和清澈度。

如果看不太清楚，可以在桌面上鋪一張白色的布，看酒的顏色更加清晰。

拿酒杯看顏色的角度也有講究，45度拿起酒杯對着白色的背景。

判斷適飲期：看酒較外層的那一圈，一般年輕的酒是紫紅色，適飲期的酒是寶石紅色的。

判斷清澈度：將手指放在酒杯的下方，能夠通過紅酒看到手指透視的説明清澈度較高，運輸和貯藏的條件比較好，如果看不到手指，酒就比較渾濁的話，可能質量方面就比較差。

注意：沉澱≠渾濁，有沉澱不代表酒是壞的

選酒也是一門技術活，這裏面所涉及到的知識內容也是比較豐富且複雜的，想要挑選好一瓶葡萄酒，那麼大家就需要好好掌握上面的方法才行，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。