剩大米飯凍了還能吃嗎

可以吃。

冷凍冰櫃的温度一般都是-18°C下，白米飯中的水份會結凍，病菌基本進到“休眠狀態”，但這並不表明放到冷藏冰櫃的剩飯剩菜就不容易黴變，僅僅説病菌滋長的速率變慢了。一般放到冷凍櫃的剩飯剩菜2周都不容易黴變，可是也建議一週內解決掉。存的長時間，白米飯的口味、營養成分都是降低。

剩大米飯凍了還能吃嗎

冷凍過的米飯可以吃，但口感不太好，對身體沒有太大影響，冷凍後的米飯不要經常吃，也不要把冷凍好多點的米飯再拿出來吃，冷凍時間短問題不大，這是由於冰箱中容易滋生細菌，米飯不新鮮，冷凍過的米飯要放在開水中煮一下再食用，或者用雞蛋蔬菜炒一下再吃，味道會比較好。