羥基的沸點

羥基是-OH ，可以形成H…OH 氫鍵， 氫鍵可以大幅提高沸點。 而羥基越多沸點越高， 在側鏈上的羥基效果沒有在主鏈上加大沸點的明顯。羥基是一種常見的極性基團。羥基主要分為醇羥基，酚羥基等。羥基與水有某些相似的性質，羥基是典型的極性基團，與水可形成氫鍵，在無機化合物水溶液中以帶負電荷的離子形式存在（OH-），稱為氫氧根。