黃善粥怎麼煮

材料：白米1杯，黃鱔2條，薑絲少許，葱花少許

調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法步驟：

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、黃鱔殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。

3、待黃鱔熟軟時即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。