豬肝醃製一晚上可以嗎

可以的

做法：

1、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。泡好的豬肝切成5釐米寬的條。

2、切好的豬肝空一下水分。把控過水的豬肝放入盆中加入鹽充分的攪拌均勻。

3、蓋上保鮮膜放在陰涼處醃製至少12小時。醃製好的豬肝繼續控一下水分。

4、再放入盆中加入白砂糖。充分的攪拌均勻。再蓋上保鮮膜醃製至少12小時。

5、醃製好的豬肝控水。倒入高度白酒攪拌均勻醃製12小時。

6、醃製好的豬肝再控一下水分。在將每條豬肝分別用棉線穿起來。

7、掛起放在陰涼通風長晾4到7天。晾好的豬肝放入冰箱冷凍保存即可。

豬肝可以泡一夜，不過要注意浸泡方法。可以用鹽水浸泡後，從下端劃開，用水把污血清理乾淨，浸泡一夜，豬肝仍是可食用的。1、在煮豬肝的時候加點鹽去煮，保存的時間比不放鹽要久。

2、放鹽煮豬肝，豬肝切片，炒鍋中加入點食物油，熱油後把豬肝倒入進去翻炒幾遍，裝盤即可（保存2-3天）。

3、放鹽煮豬肝，再豬肝切片，放入冰箱冷藏。

4、整個煮熟的豬肝，放入冰箱急凍，想吃的時候再從冰箱拿出來解凍，再炒即可！

5、如果有條件的話，可以把豬肝用鹽醃製1-2天后，用柴火煙薰成臘豬肝，這個可以放入冰箱，隨時吃隨時取出炒熟食用即可。

6、如果沒辦法用煙燻，可以加鹽煮熟後，太陽底下曬幾天，等水分乾的差不多後，再存入冰箱。

可以。買回來的豬肝在烹飪之前需要醃製一段時間，這樣可以將豬肝的腥味去除掉，醃製的之前可以將豬肝切成薄片，這樣更容易醃製入味，切好之後加入少量的食鹽，周加入適量的黃酒、生粉和味精放在一旁醃製半個小時的時間就可以食用了。